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イチゴケーキは夏の味 - 2011.07.10 Sun

20110719 006


イチゴケーキは、スウェーデンでは夏の味です。夏になると、1リットル20KR(約250円くらい)くらいで買えます。今日は、お客様用にこんなケーキを作ってみました。前はロールケーキを作ったのですが、写真を撮り忘れました。

このケーキ、味を特別夏使用にしてあります。中は、ルバーブと蜂蜜を煮たものが1層、りんごのムースが1層入っています。そして、生クリームにイチゴ。スウェーデンでは、どれも夏の味なのです。

とってもおいしいケーキになりました。

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